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La UANL nos recuerda: La higiene de los alimentos es clave para la salud y el rendimiento académico

Cuidar la salud es fundamental para tener un excelente desempeño en las aulas. A través de sus canales oficiales, la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) compartió un recordatorio vital para toda la comunidad estudiantil y las familias: la higiene de los alimentos es responsabilidad de todos.

Desde la selección y el lavado de los ingredientes hasta su preparación y conservación, cada paso en la cocina cuenta para prevenir infecciones gastrointestinales que puedan interrumpir tus jornadas de estudio o el trabajo diario.

¿Por qué la higiene alimentaria es vital para los estudiantes?

Pasar largas horas en la escuela, estudiar para exámenes o trasladarse al campus requiere energía. Sin embargo, consumir alimentos contaminados o mal conservados puede derivar en problemas de salud que afectan directamente tu asistencia y concentración.

La prevención no solo aplica en las cocinas del hogar, sino también al momento de preparar la comida que te llevas a la preparatoria o a la facultad.

Pasos clave para una manipulación segura de alimentos

Para poner en práctica el mensaje de la UANL, te recomendamos seguir estas medidas básicas de inocuidad alimentaria:

• Lavado constante: Lávate las manos con agua y jabón antes de cocinar y comer. Asimismo, desinfecta adecuadamente frutas y verduras antes de consumirlas.
• Evita la contaminación cruzada: No utilices los mismos utensilios (tablas de picar, cuchillos) para carnes crudas y alimentos listos para consumir sin haberlos lavado previamente.
• Cocción completa: Asegúrate de cocinar bien las carnes, pollo, huevo y pescados para eliminar bacterias dañinas.
• Conservación en frío: No dejes comida cocinada a temperatura ambiente por más de dos horas. Utiliza recipientes herméticos y mantén la comida refrigerada.

Recomendaciones si llevas comida al campus o a la escuela

Si eres de los estudiantes que preparan sus alimentos una noche antes o muy temprano por la mañana, considera lo siguiente:

• Utiliza mochilas o loncheras térmicas con refrigerantes en gel para mantener la temperatura adecuada.
• Evita llevar alimentos lácteos o con mayonesa si sabrás que estarán expuestos al calor durante varias horas.
• Si compras comida cerca de tu centro de estudios, procura elegir establecimientos limpios que cuenten con acceso a agua corriente y medidas visibles de higiene.

Adoptar estos hábitos protege tu bienestar y el de tu familia, permitiéndote estar al 100% en tus metas académicas.

Atentamente,
Equipo TuExamen.mx